【超简单潮汕咸菜苦瓜汤的家常做法】潮汕地区的饮食文化讲究清淡鲜美，而咸菜苦瓜汤正是其中一道非常受欢迎的家常汤品。这道汤不仅味道清爽，还具有清热解毒、开胃消食的功效，尤其适合夏天饮用。今天为大家分享一份超简单潮汕咸菜苦瓜汤的家常做法，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
这道潮汕咸菜苦瓜汤以咸菜和苦瓜为主料，搭配适量的瘦肉或鸡肉，加入清水炖煮而成。整个过程操作简单，食材常见，营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。通过合理的搭配与火候控制，可以最大程度保留食材的原味，让汤品更加鲜美可口。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：咸菜洗净切段，苦瓜去籽切片，瘦肉或鸡肉切块焯水备用 | 咸菜、苦瓜、瘦肉/鸡肉 |
| 2 | 锅中加适量清水，放入焯好水的肉块，大火煮开后转小火慢炖10分钟 | 清水、瘦肉/鸡肉 |
| 3 | 加入咸菜和苦瓜，继续炖煮15-20分钟，至苦瓜变软 | 咸菜、苦瓜 |
| 4 | 根据口味加入适量盐、少许鸡精调味即可 | 盐、鸡精（可选） |
三、小贴士
- 咸菜本身有咸味，建议在最后加盐时根据个人口味调整。
- 苦瓜可以提前用盐腌制10分钟，再冲洗干净，减少苦味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可加入几片姜或少量枸杞提香。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗地道又美味的潮汕咸菜苦瓜汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道非常实用的选择。快动手试试吧！
