黄金大饼的做法
在日常生活中，一款简单又美味的主食总是能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的黄金大饼。这道大饼外皮金黄酥脆，内里柔软多汁，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
所需食材
- 面粉 500克
- 温水 250毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 和面
将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐增加风味。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 准备油酥
在一个小碗中，加入适量食用油，再撒入一些盐，搅拌均匀备用。
3. 擀制大饼
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在薄片上均匀涂抹一层油酥，然后从一端卷起，再盘成螺旋状，最后轻轻按压成饼状。
4. 煎制大饼
在平底锅中倒入少量油，将饼放入锅中，用中小火慢煎。待一面呈现金黄色后翻面，继续煎至另一面也金黄即可。
5. 出锅享用
将煎好的黄金大饼取出，放在盘中稍作冷却后即可享用。搭配一杯热茶或豆浆，绝对是绝佳的享受。
小贴士
- 面团的软硬度决定了大饼的口感，因此加水时要根据实际情况调整。
- 油酥的用量可以根据个人口味增减，喜欢更浓郁的味道可以多放一些。
- 煎制过程中火候不宜过大，以免外焦里生。
这款黄金大饼不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
