在这个寒冷的季节里，来一份热腾腾的发面饼，搭配上浓郁的奶香和甜美的红薯，既暖胃又暖心。今天就来教大家制作这款简单又美味的红薯奶香发面饼。

所需食材：

- 面粉：300克

- 温水：180毫升左右

- 干酵母：3克

- 红薯：1个（约200克）

- 牛奶：50毫升

- 白糖：适量

- 植物油：少许

制作步骤：

1. 准备面团

将面粉放入大碗中，加入干酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2. 处理红薯

红薯洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后捣成泥状，加入牛奶和适量白糖，搅拌均匀备用。

3. 揉制发面饼

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。将红薯泥均匀地铺在面团上，卷起后切成若干份，每份压扁成饼状。

4. 二次发酵

将做好的饼胚放在铺了屉布的蒸笼上，再次发酵约20分钟，让饼胚更加松软。

5. 煎制

平底锅加热，刷上一层薄薄的植物油，将饼胚放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

小贴士：

- 发酵的时间和温度会影响面团的松软度，冬天可以放在阳光下或暖气旁加速发酵。

- 如果喜欢更甜的口味，可以在面团中加入适量白糖，或者在红薯泥中多加一些牛奶和糖。

这样一款香甜可口的红薯奶香发面饼就完成了！咬一口，外皮酥脆，内里柔软，红薯的甘甜与奶香完美融合，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合哦！