在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的木耳烧白菜总能带来温暖和满足。这道菜简单易做，却蕴含着丰富的营养和独特的风味。
首先，准备好新鲜的白菜和干木耳。白菜要选择叶片嫩绿、茎部洁白的，这样的白菜口感更好。干木耳需要提前泡发，用温水浸泡至柔软，这样在烹饪时更容易入味。
接着，将白菜切成适口大小，木耳撕成小朵备用。锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒，直到白菜变软。随后加入泡发好的木耳，继续翻炒均匀。
为了提升菜肴的鲜美度，可以加入少许酱油和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜片或青椒块。最后，撒上一点鸡精或者蘑菇精提鲜，即可出锅装盘。
木耳烧白菜不仅味道清淡可口，而且富含膳食纤维和多种维生素，是一道健康又美味的家常菜。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人感受到家的温暖和幸福。
