红烧海参的做法
发布时间：2025-03-20 22:23:52来源：
家常美味轻松学
红烧海参是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的具体步骤：
首先，准备好新鲜的海参和所需配料。将干海参提前泡发至软嫩，用清水洗净备用。同时，准备姜片、葱段、料酒以及适量的酱油、糖和盐。
接着，将泡发好的海参放入锅中，加入足够的水，再倒入少许料酒，煮沸后撇去浮沫，保持小火炖煮约半小时，使海参更加入味。随后捞出海参备用。
热锅凉油，放入姜片爆香，加入适量的酱油、糖和清水调成酱汁，烧开后放入海参，用中小火慢炖约15分钟，让海参充分吸收酱汁的味道。最后，撒上葱花点缀即可出锅。
这道红烧海参色泽红亮，口感软糯，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。按照以上步骤操作，您也能轻松在家制作出一道美味的红烧海参！
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