沙琪玛的做法
发布时间：2025-03-09 15:31:21来源：
沙琪玛是一种非常受欢迎的传统中式甜点，以其松软的口感和香甜的味道深受人们喜爱。下面将详细介绍如何制作美味的沙琪玛。
首先准备材料：面粉250克、鸡蛋4个、白糖150克、蜂蜜50克、植物油适量、芝麻适量。
步骤如下：
1. 将面粉过筛后放入盆中，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发约30分钟。
2. 醒好的面团擀成薄片，切成细条状。
3. 锅中倒入足够的植物油，烧至五成热时下入面条，炸至金黄色捞出沥干油分。
4. 另起一锅，加入白糖和水，小火熬制糖浆，待糖浆变稠时加入蜂蜜继续熬煮。
5. 将炸好的面条倒入糖浆中，快速翻拌均匀，让每根面条都裹上糖浆。
6. 最后撒上芝麻，倒入事先准备好的模具中压实，冷却后脱模切块即可。
按照上述步骤，你就可以轻松在家制作出美味的沙琪玛了。
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