【红豆果脯糯米糕的做法】红豆果脯糯米糕是一道经典的中式甜点，口感软糯、香甜可口，适合在饭后或下午茶时享用。它结合了红豆的绵密和果脯的酸甜，再搭配软糯的糯米，层次丰富，味道独特。以下为制作该甜点的详细步骤与材料准备。
一、
红豆果脯糯米糕的制作过程相对简单，主要分为三个部分：糯米的蒸制、红豆与果脯的混合、以及最后的组合与蒸制。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是糯米的浸泡与蒸制时间，直接影响成品的口感。建议提前准备好所有材料，确保制作顺利。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米 200g - 红豆 100g - 果脯（如葡萄干、芒果干等）50g - 白糖 30g - 清水 适量 - 食用油 少许（防粘） |
| 工具 | - 蒸锅 - 大碗 - 搅拌勺 - 筷子或小铲子（分层用） |
| 步骤 | 1. 糯米提前浸泡2小时，洗净沥干。 2. 红豆煮熟，加入白糖搅拌均匀。 3. 果脯切小块备用。 4. 蒸锅加水烧开，铺一层糯米，放一层红豆，再撒果脯，重复至材料用完。 5. 最后盖上盖子，大火蒸30分钟即可。 |
| 小贴士 | - 糯米要提前泡足时间，否则不易蒸熟。 - 可根据口味调整糖量或果脯种类。 - 蒸好后稍冷却再切块，不易碎。 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的红豆果脯糯米糕。这道甜点不仅适合家庭制作，也适合作为节日或聚会的小点心，带来满满的幸福感。
