【番茄鳕鱼的家常做法】番茄鳕鱼是一道色香味俱全的家常菜，结合了海鲜的鲜美与番茄的酸甜，非常适合家庭日常烹饪。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族或想要快速做一顿美味晚餐的人群。
以下是对“番茄鳕鱼的家常做法”的总结性文字说明及所需材料和步骤的表格展示：
一、做法简介
番茄鳕鱼的做法以鳕鱼为主料，搭配新鲜番茄和多种调味料，通过煎、炖的方式将食材融合在一起。整个过程不需要复杂的厨具，也不需要太多时间，非常适合新手尝试。
主要特点包括：
- 酸甜开胃，口感丰富
- 营养均衡，富含蛋白质和维生素
- 做法简单，适合家庭日常烹饪
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鳕鱼（约300克） |
| 辅料 | 番茄2个、洋葱1/4个、蒜瓣2粒、姜片2片 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖1小勺、胡椒粉少许、食用油适量 |
| 工具 | 平底锅、炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 鳕鱼切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟 2. 番茄去皮切块，洋葱切丝 3. 热锅加油，放入鳕鱼煎至两面金黄 4. 加入洋葱、蒜、姜炒香 5. 加入番茄翻炒，加水煮沸 6. 调入生抽、老抽、糖，小火炖10分钟 7. 收汁后出锅装盘 |
三、小贴士
- 鳕鱼可以选择冷冻的，提前解冻后使用更方便
- 番茄可以先用热水烫一下去皮，口感更好
- 如果喜欢汤汁多一些，可以适当增加水量
- 可根据个人口味加入少量辣椒或香叶提升风味
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味可口的番茄鳕鱼，既健康又下饭，是家庭餐桌上的理想选择。
