【家常鸡翅简单做法一起学习一下】鸡翅是日常生活中非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且做法多样。今天我们就来分享一道家常鸡翅的简单做法，适合新手快速上手，也能让家人吃得开心。
一、
这道家常鸡翅的做法非常简单，只需要几种常见的调料和基本的烹饪技巧，就能做出外酥里嫩、香辣入味的美味鸡翅。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备鸡翅 | 鸡翅8-10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 2 | 清洗鸡翅 | 清水 | 可加入少许盐浸泡10分钟去腥 |
| 3 | 腌制鸡翅 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜片3片、蒜末适量 | 腌制时间建议20分钟以上 |
| 4 | 烫煮鸡翅 | 锅中加水，放入鸡翅，大火煮开后撇去浮沫 | 焯水可去除血水和杂质 |
| 5 | 炒香调料 | 热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜末炒香 | 可根据口味添加辣椒 |
| 6 | 翻炒鸡翅 | 加入腌好的鸡翅翻炒均匀 | 炒至表面微黄 |
| 7 | 加入调味汁 | 加入生抽、老抽、糖、盐、清水（约半碗） | 汤汁要没过鸡翅一半 |
| 8 | 小火焖煮 | 盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟 | 中途可翻动一次 |
| 9 | 收汁出锅 | 开盖大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可 | 根据喜好调整咸淡 |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制可以让味道更入味。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以将鸡翅煎至金黄后再进行焖煮。
- 烧制过程中注意火候，避免烧干或糊底。
- 可根据个人口味添加一些香料，如八角、桂皮等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的家常鸡翅了。无论是作为下饭菜还是朋友聚会的小吃，都非常合适。快动手试试吧！
