【100克红薯的热量有多少】红薯是一种常见的根茎类食物，不仅味道香甜，还富含膳食纤维、维生素A和抗氧化物质。很多人在控制饮食或减肥时，都会关注红薯的热量含量。那么，100克红薯的热量到底有多少呢？下面将从不同角度进行总结，并附上相关数据表格。
一、红薯的基本热量信息
根据中国食物成分表（2018版）以及美国农业部（USDA）的数据，100克红薯的热量大约在 86千卡左右。这个数值会因红薯品种、烹饪方式和是否去皮而略有不同。
- 生红薯：约86千卡/100克
- 蒸红薯：约90千卡/100克
- 烤红薯：约110千卡/100克
需要注意的是，烤制过程中水分流失，糖分浓缩，因此热量会略高一些。
二、营养成分分析
除了热量，红薯还含有丰富的营养素。以下是100克红薯的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约86千卡 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 蛋白质 | 约1.5克 |
| 脂肪 | 约0.1克 |
| 维生素A | 约700μg |
| 维生素C | 约20mg |
| 钾 | 约340mg |
三、与其他常见食物对比
为了更直观地了解红薯的热量水平，可以将其与一些常见食物进行比较：
| 食物 | 热量（100克） |
| 白米饭 | 约116千卡 |
| 面条 | 约115千卡 |
| 鸡蛋 | 约140千卡 |
| 牛肉 | 约250千卡 |
| 香蕉 | 约89千卡 |
| 苹果 | 约52千卡 |
可以看出，红薯的热量属于中等偏低水平，尤其适合作为健康饮食的一部分。
四、总结
100克红薯的热量约为 86千卡，属于低热量、高营养的食物。它不仅适合日常食用，也适合在减肥或健身期间作为主食替代品。但需注意，烹饪方式会影响实际热量摄入，建议选择蒸或煮的方式，避免油炸或加糖。
表格总结：
| 项目 | 数据 |
| 热量（100克） | 约86千卡 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 蛋白质 | 约1.5克 |
| 脂肪 | 约0.1克 |
| 维生素A | 约700μg |
| 维生素C | 约20mg |
| 钾 | 约340mg |
通过合理搭配，红薯可以成为健康饮食中不可或缺的一部分。
