【地姜有什么营养】地姜，又称山姜、高良姜，是一种常见的中药材和调味品，广泛用于中餐烹饪和传统中医中。它不仅味道独特，还具有多种营养价值和健康功效。以下是对地姜主要营养成分的总结。
一、地姜的主要营养成分
地姜富含多种维生素、矿物质以及挥发油类物质，具有温中散寒、行气止痛等作用。以下是其主要营养成分的详细说明：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效与作用 |
| 热量 | 约325千卡 | 提供能量，增强体力 |
| 蛋白质 | 约8.6g | 促进身体组织修复与生长 |
| 脂肪 | 约4.5g | 提供必需脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 约69g | 供给能量，维持血糖稳定 |
| 膳食纤维 | 约7.6g | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 维生素C | 约12mg | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素B1 | 约0.2mg | 促进能量代谢，维护神经系统健康 |
| 钙 | 约130mg | 促进骨骼健康，维持神经肌肉功能 |
| 铁 | 约2.3mg | 预防贫血，促进血红蛋白合成 |
| 锌 | 约1.2mg | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
| 挥发油 | 含有多种芳香成分 | 具有抗菌、抗炎、驱寒作用 |
二、地姜的健康价值
除了上述营养成分外，地姜还含有丰富的挥发油，如姜烯、芳樟醇等，这些成分有助于改善消化、缓解胃部不适，并具有一定的抗炎和镇痛效果。在中医中，地姜常用于治疗风寒感冒、腹痛、腹泻等症状。
此外，地姜还能促进血液循环，帮助身体抵御寒冷，适合在冬季食用或作为药膳的一部分。
三、小结
地姜不仅是一种风味独特的食材，更是一种营养丰富、具有多种健康功效的天然食品。合理摄入地姜，可以为身体提供必要的营养，同时也有助于改善消化系统功能和增强免疫力。
如需进一步了解地姜的食用方法或搭配建议，可参考相关中医食疗资料或咨询专业营养师。
