在快节奏的生活中，很多人喜欢用微波炉来快速烹饪食物。虽然传统烤箱更适合做烤鱼，但其实用微波炉也能做出美味的烤鳗鱼，既省时又方便。今天就来分享一下“微波炉烤鳗鱼的做法”，让你在家轻松享受这道美食。

一、准备材料

- 鳗鱼一条（约300克左右）

- 生抽 2汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

- 蒜末 1小勺

- 姜末 1小勺

- 黑胡椒 少许

- 白芝麻 适量（可选）

- 烧烤酱或照烧酱 1汤匙（可选）

二、处理鳗鱼

1. 清洗干净：将鳗鱼彻底清洗干净，去除内脏和头部。

2. 切块或整条：根据个人喜好，可以选择将鳗鱼切成段或者保持整条。

3. 去腥处理：可以用厨房纸吸干水分，然后撒上少许盐腌制5分钟，帮助去腥。

三、调制酱料

在一个小碗中，加入生抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒和烧烤酱，搅拌均匀，制成调味汁备用。

四、放入微波炉

1. 铺好盘子：在微波炉适用的盘子上铺一层锡纸，防止粘连。

2. 放鳗鱼：将处理好的鳗鱼放在盘子里，淋上事先调好的酱料，确保每一块都裹上酱汁。

3. 盖上保鲜膜：为了防止水汽影响口感，可以在鳗鱼上盖一层保鲜膜，留一个小口透气。

五、开始加热

将盘子放入微波炉中，选择“烧烤”或“高火”模式，加热约8-10分钟。中途可以取出翻面一次，让两面都能受热均匀。

> 提示：不同微波炉功率不同，建议第一次尝试时注意观察，避免烤焦。

六、出炉装盘

加热完成后，取出鳗鱼，撒上白芝麻，稍微静置几分钟后即可上桌。也可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

七、小贴士

- 如果喜欢更焦香的口感，可以在最后1分钟打开保鲜膜，让表面稍微上色。

- 选用新鲜鳗鱼，口感更佳；若使用冷冻鳗鱼，需提前解冻并擦干水分。

- 微波炉烤制时间可根据鳗鱼厚度适当调整。

通过这个简单又快捷的“微波炉烤鳗鱼的做法”，你就能在家轻松制作出外焦里嫩、香气扑鼻的美味鳗鱼。无需复杂步骤，也不用等待太久，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。快来试试吧！