在众多海鲜美食中，虾一直以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱佳的蒜蓉蒸虾。
首先准备好新鲜的大虾500克，新鲜的蒜头10瓣，生姜几片，葱一根以及适量的盐、生抽和料酒。将大虾清洗干净后，剪去虾须和虾脚，从背部切开去除虾线，这样可以让虾更加入味。
接着处理蒜头，把蒜剥皮后剁成蒜蓉备用。生姜切丝，葱切段，这些都是为了提升整道菜的风味。
接下来是腌制环节，将处理好的虾放入碗中，加入少许盐、姜丝、葱段和一勺料酒，搅拌均匀后静置大约15分钟让虾充分吸收调料的味道。
然后开始蒸制过程，在盘底铺上一层姜丝，将腌制好的虾整齐地摆放在上面，再撒上准备好的蒜蓉。水开后放入蒸锅中大火蒸8分钟左右即可。时间不宜过长，以免虾肉变老失去鲜嫩感。
最后一步是调味，出锅前淋上热油激发蒜香，再撒些葱花点缀增色。最后根据个人口味淋上适量的生抽即可完成这道蒜蓉蒸虾。
这道蒜蓉蒸虾不仅简单易做，而且最大程度保留了虾的原汁原味，是一道非常适合家庭聚餐的健康美味菜肴。希望每位朋友都能亲手尝试制作，享受美食带来的快乐！
