【番茄小土豆的做法】番茄小土豆是一道简单又美味的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富。它不仅适合搭配米饭食用，也可以作为一道下饭菜。下面将从做法步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 小土豆 | 300克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 番茄洗净切块，小土豆去皮后切成小块，蒜切末备用。
2. 炒香调料：
- 锅中热油，放入蒜末爆香。
3. 加入土豆翻炒：
- 将小土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄。
4. 加入番茄翻炒：
- 放入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
5. 调味：
- 加入盐、白糖、生抽，根据口味调整。
6. 加水焖煮：
- 倒入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，直至土豆熟透。
7. 收汁出锅：
- 待汤汁略微浓稠后，开盖翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 番茄可以选择稍微熟一点的，这样更容易出汁。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖的量。
- 土豆不要切得太大，否则不容易熟透。
四、总结
番茄小土豆是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。通过合理的调味和适当的烹饪时间，可以让这道菜更加美味可口。无论是日常饮食还是宴客，都是一个不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄小土豆 |
| 风格 | 家常菜 |
| 口味 | 酸甜适中 |
| 主要食材 | 番茄、小土豆 |
| 烹饪方式 | 炒 + 焖 |
| 出品时间 | 约15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
| 是否易做 | 是 |
如需更多变化版本，比如加入肉末或鸡蛋，也可以根据个人口味进行调整。
