【盐焗花生米的做法】盐焗花生米是一道传统小吃，香脆可口，深受大家喜爱。它不仅保留了花生原有的营养成分，还通过盐焗的方式增添了独特的风味。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 花生米 | 500克 | 建议选用带壳的生花生 |
| 粗盐 | 200克 | 可选用海盐或岩盐 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于拌匀花生米 |
| 香料（可选） | 适量 | 如花椒、八角、桂皮等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将花生米洗净，晾干水分，确保表面无水渍。 |
| 2 | 在花生米中加入食用油，搅拌均匀，使其表面略微湿润。 |
| 3 | 将粗盐放入锅中，小火加热至微热，加入花生米翻炒。 |
| 4 | 当花生米开始变色时，可加入香料一起翻炒，增加风味。 |
| 5 | 炒至花生米呈金黄色，香味四溢时即可关火。 |
| 6 | 将花生米盛出，放凉后装入密封容器保存，避免受潮。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 盐量控制 | 盐过多会影响口感，建议根据个人口味调整。 |
| 火候掌握 | 火太大容易糊，火太小则不易上色，需保持中小火翻炒。 |
| 花生米处理 | 晾干水分是关键，否则炒制时易溅油或粘锅。 |
| 存储方式 | 完全冷却后密封保存，可延长保质期并保持酥脆口感。 |
总结
盐焗花生米做法简单，但讲究火候与调味。通过适当的翻炒与香料搭配，可以让花生米更加香脆可口。无论是作为零食还是佐餐小食，都是不错的选择。按照上述方法操作，轻松在家就能做出美味的盐焗花生米。
