今天给大家分享一道非常受欢迎的传统美食——板面的做法。这道菜色香味俱佳，制作起来也相对简单，非常适合家庭日常烹饪或朋友聚会时露一手。无论是喜欢重口味还是清淡饮食的朋友，都能在这道板面上找到属于自己的味道。

准备材料：

- 面条（现擀或购买现成的均可）

- 猪肉末（根据个人喜好选择肥瘦比例）

- 香菇、青椒、红椒等蔬菜（可根据季节和个人口味调整）

- 大葱、生姜、大蒜

- 调味料：酱油、老抽、醋、盐、糖、辣椒油等

- 清水或高汤

制作步骤：

第一步：准备食材

将大葱切段、姜蒜切片备用；香菇提前泡发后切片；青椒和红椒洗净切丝。猪肉末可以提前用少许酱油腌制一下，这样更入味。

第二步：炒制肉酱

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入葱段、姜片和蒜片爆香。接着加入腌好的猪肉末翻炒至变色，然后依次加入香菇片继续翻炒均匀。最后调入适量的酱油、老抽上色，并根据需要添加一些清水或高汤，小火慢炖约10分钟，让肉酱更加鲜美多汁。

第三步：煮面条

在另一个锅里加足够的水烧开，将面条下锅煮熟。如果使用的是现擀的面条，则需注意掌握好火候，避免过软影响口感。煮好后的面条捞出沥干水分，可以根据习惯拌入少量植物油防止粘连。

第四步：混合调味

将煮好的面条与炒好的肉酱充分搅拌均匀，再撒上切好的青椒丝和红椒丝作为点缀。此时可以根据个人喜好淋上一点辣椒油增加风味，也可以适当加点醋提鲜。

第五步：装盘享用

最后把做好的板面盛入碗中即可开动啦！如果你觉得还不够满足，还可以搭配一碗热腾腾的汤或者凉拌小菜一起吃哦。

这道板面不仅外观诱人，而且营养均衡，既有丰富的蛋白质又有多种维生素，是一顿健康美味的好选择。希望大家能按照这个方法尝试制作，相信一定能做出让自己满意的板面来！

以上就是今天的板面做法教程了，是不是很简单呢？快动手试试吧！