【江米糕怎么做】江米糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。下面将详细总结江米糕的制作步骤，并以表格形式展示所需材料与操作流程，帮助读者轻松掌握制作方法。
一、江米糕简介
江米糕，又称糯米糕，主要原料为糯米粉，有时会加入红糖、豆沙、芝麻等配料，增加风味。其特点是黏性大、口感柔软，是许多地方节日或日常小吃的常见选择。
二、制作材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
| 果干/豆沙 | 适量（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入一个大碗中，加入红糖和食用油，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成粘稠的糊状物。 |
| 3 | 将混合好的糯米糊倒入铺好油纸的模具中，或者直接倒入蒸碗中。 |
| 4 | 在表面撒上芝麻或果干、豆沙等喜欢的配料。 |
| 5 | 将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，稍微冷却后切块即可食用。 |
四、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据个人喜好调整，水多则更软，水少则更紧实。
- 如果喜欢更甜的口味，可以增加红糖的用量。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，确保内部完全熟透。
- 可提前做好，冷藏保存，吃时加热更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的江米糕了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
