【番茄秀珍菇汤怎么做】番茄秀珍菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜和秀珍菇的鲜香，非常适合秋冬季节食用。以下是对这道汤的做法进行总结，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 番茄 | 2个 |
| 秀珍菇 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，秀珍菇去根洗净，大蒜拍碎，生姜切片备用。 |
| 2 | 锅中倒入食用油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒至出沙，加入适量清水煮沸。 |
| 4 | 放入秀珍菇，继续煮5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火。 |
| 6 | 汤盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀，增加风味。 |
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，口感更佳。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 秀珍菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜如胡萝卜、洋葱等，丰富营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄秀珍菇汤。既简单又健康，适合日常家庭烹饪。
