【菠萝蛋挞怎么做】菠萝蛋挞是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，搭配菠萝的酸甜口感，让人食欲大开。很多人想自己动手制作，但对步骤和材料不太清楚。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 菠萝果肉 | 适量（约100克） |
| 淡奶油 | 50毫升 |
| 炼乳或白砂糖 | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉混合，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好冷藏15分钟。 |
| 3 | 将菠萝果肉切丁，放入锅中加少许糖煮至微软，备用。 |
| 4 | 面团擀成薄片，用模具压出挞皮，放入挞模中，边缘稍微捏紧。 |
| 5 | 在挞皮中倒入菠萝果肉，再加入淡奶油、炼乳和少量水调匀的蛋液。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团冷藏 | 可使挞皮更酥脆，避免粘连。 |
| 菠萝处理 | 建议使用新鲜菠萝，提前煮一下更易入味。 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议观察上色情况调整时间。 |
| 蛋液比例 | 蛋液与牛奶的比例为1:1，可保证口感顺滑。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠萝蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是不错的选择。尝试动手做一次，享受自制的乐趣吧！
