【超简单蒜蓉酱鸡脖做法】想要在家轻松做出美味的蒜蓉酱鸡脖吗？其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松搞定这道下酒又下饭的美食。下面是一份详细的制作流程总结，附上操作步骤和所需材料，方便你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 鸡脖 | 500克 |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡脖洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，沥干备用。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，准备好所有调料。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入鸡脖翻炒均匀。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、蚝油、料酒和白糖，继续翻炒至鸡脖上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，盖上锅盖小火焖煮10分钟。 |
| 6 | 打开锅盖，大火收汁，根据口味调整盐量。 |
| 7 | 汤汁浓稠后即可关火，装盘食用。 |
三、小贴士
- 鸡脖焯水可以去除腥味，使口感更嫩。
- 蒜末可以根据个人口味增减，喜欢浓郁蒜香可多放些。
- 收汁时注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香辣鲜香、蒜香浓郁的蒜蓉酱鸡脖。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。快试试看吧！
