扒肘子的正宗做法✨
发布时间：2025-04-11 14:21:09来源：
教你做出软糯入味的经典家宴大菜！
在中国的传统美食中，扒肘子是一道让人垂涎三尺的硬菜。无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能瞬间提升餐桌档次。今天就来教大家如何在家制作一道正宗的扒肘子，让你轻松成为厨房里的明星chef🌟。
首先，挑选新鲜猪肘是关键。买回来后先用热水焯一下去腥，然后用老抽、生抽、料酒和香料腌制至少4小时，让味道充分渗透到肉里。接着用慢火炖煮，加入冰糖、姜片和八角等调料，小火慢炖至肉质酥烂。最后，将炖好的肘子捞出摆盘，淋上精心熬制的酱汁，再撒上葱花点缀，一道色香味俱全的扒肘子就完成啦！
这道菜不仅外观诱人，而且入口即化，肥而不腻，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，相信你的家人会对你刮目相看哦！🍴💖
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