五香豆腐干的做法 🍴🍽️
发布时间：2025-03-10 23:49:46来源：
豆腐干作为一种常见的豆制品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上不可或缺的小菜之一。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的五香豆腐干。
首先，准备所需材料：
- 豆腐干 500克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 五香粉 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 桂皮 一小段
- 清水 适量
- 盐 少许
接下来是制作步骤：
1. 豆腐干切成厚约半厘米的片。
2. 在锅中加入清水，放入豆腐干，大火煮沸后捞出，沥干水分备用。
3. 另起一锅，加入生抽、老抽、白糖、五香粉、八角、香叶和桂皮，再加适量清水，调成卤汁。
4. 把焯好的豆腐干放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮，让豆腐干充分吸收调料的味道。
5. 等到汤汁收浓，豆腐干呈现出诱人的红棕色时，撒上少许盐调味即可关火。
6. 让豆腐干在卤汁中浸泡至少半小时，这样更入味。
这样做出来的五香豆腐干，外皮微韧，内里软嫩，满口留香，是一道非常不错的下饭菜。不论是搭配米饭还是作为小零食都非常合适。快来试试吧！
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