干锅基围虾的做法 🍤🌶️
发布时间：2025-03-10 14:37:32来源：
简介
干锅基围虾是一道色香味俱全的美食，以其独特的口感和丰富的味道深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法。
准备材料
- 基围虾 500克
- 大葱 1根
- 生姜 一小块
- 蒜瓣 4瓣
- 干辣椒 适量
- 青红椒 各一个
- 花椒 一小把
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香油 少许
烹饪步骤
1. 基围虾洗净去须，大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎，青红椒切丝备用。
2. 锅中倒入足够的油，将基围虾炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入大葱段、青红椒丝翻炒均匀。
5. 放入炸好的基围虾，加入生抽、料酒、白糖调味。
6. 翻炒均匀后，撒上少许盐，淋上香油即可出锅。
小贴士
- 在炸虾的时候，油温不要太高，以免外焦里生。
- 根据个人口味调整辣度和咸度。
- 炒制时火候不宜过大，以免糊锅。
一道美味的干锅基围虾就做好了，快叫上家人一起享用吧！
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