麻小的做法
发布时间：2025-03-11 07:33:21来源：
麻小，一种源自四川的特色小吃，以其麻辣鲜香、口感独特而深受人们喜爱。制作麻小，首先需要准备好新鲜的虾仁，去壳去肠线后洗净备用。接着准备调味料，包括花椒、干辣椒、蒜末、姜末等，这些都是麻小味道的灵魂所在。锅中倒入适量油，先将花椒和干辣椒炒出香味，再加入蒜末和姜末翻炒均匀。
随后，将处理好的虾仁下锅快速翻炒至变色，期间可依据个人口味加入适量的盐和生抽调味。最后撒上一些葱花增香，即可出锅装盘。一道色香味俱全的麻小就完成了，它的麻辣鲜香不仅能够唤醒味蕾，还能让人感受到川菜的独特魅力。麻小不仅适合作为家常便饭的一道美味佳肴，也是朋友聚会时的理想选择。
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