怎样腌香椿芽咸菜窍门 🌿✨
发布时间：2025-04-13 23:55:25来源：
春天到了，香椿芽嫩绿鲜美，是制作咸菜的好材料！想要腌制出口感独特的香椿芽咸菜吗？跟着这些小窍门试试吧～😋
首先，挑选新鲜的香椿芽至关重要。选择颜色鲜艳、枝叶饱满的香椿芽，洗净后用淡盐水浸泡15分钟杀菌。接着，将香椿芽晾干水分，避免腌制过程中发霉。准备一个干净无油的容器，先铺一层香椿芽，再撒上一层粗盐，重复操作直至装满容器。注意盐的用量不宜过多，以免过咸影响口感。腌制时，可加入一些辣椒或蒜末增加风味，让咸菜更开胃！🌶️🧄
腌制完成后，密封放置于阴凉处发酵一周左右即可食用。期间记得定期检查并压紧香椿芽，防止浮起接触空气。这样做出来的香椿芽咸菜色泽翠绿、香气扑鼻，搭配米饭或粥都超级美味！🍚🍛
快动手试试吧，享受自制美食的乐趣～🍴🌱
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