🌟 爆炒牛肉丝 🍜
发布时间：2025-04-13 07:02:44来源：
💡 前言
牛肉一直是餐桌上的明星食材，而爆炒牛肉丝更是家常菜中的经典之作。简单几步就能让这道菜色香味俱全，让人回味无穷！今天就来分享一下如何制作这道美味佳肴吧！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的牛肉（约200克），切成细丝备用。同时备好青椒、红椒各半个，切丝备用；蒜末、姜末适量；以及生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐调味。✨
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将牛肉丝用少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑入味。
2️⃣ 热锅冷油，先下入蒜末和姜末爆香，再加入牛肉丝快速翻炒至变色盛出。
3️⃣ 锅中留底油，放入青红椒丝翻炒几下，随后倒入牛肉丝，加入适量老抽调色并快速拌匀。
4️⃣ 最后撒上一点胡椒粉提鲜，即可出锅装盘啦！
🍽 小贴士
- 牛肉切丝时尽量顺着纹理切，这样口感更佳哦！
- 爆炒时间不宜过长，保持牛肉的嫩滑是关键！
🎉 这样一道色香味俱全的爆炒牛肉丝就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常适合，快试试看吧～😋
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